Schweinebauch gefüllt, gebraten im Ofen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 % Alternative finden	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 % Alternative finden	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	348 kcal (≈ 18 % NW) 18 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.442 kJ (≈ 18 % NW) 18 %	414 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	27 g (≈ 43 % NW) 43 %	8 g (≈ 12 %) 12 %	63 g
Eiweiß	15 g (≈ 28 % NW) 28 %	4 g (≈ 8 %) 8 %	52 g
Kohlenhydrate	10 g (≈ 4 % NW) 4 %	3 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	43 g (≈ 1 % NW) 1 %	12 g (≈ 0 %) 0 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	17 µg  (57 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	5 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	14 µg	4 µg
Retinol	11 µg  (37 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg (≈ 0 %) 0 %	1.000 µg
Beta-Carotin	31 µg  (103 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	9 µg (≈ 0 %) 0 %	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	4,00	1,15
Vitamin D Calciferole	0,27 µg  (11 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	0,08 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,27	0,08
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00
Vitamin E	1.230 µg  (2 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	353 µg (≈ 3 %) 3 %	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	1.230,00	353,45
Beta-Tocopherol	8,00	2,30
Gamma-Tocopherol	276,00	79,31
Delta-Tocopherol	9,00	2,59
Alpha-Tocotrienol	5,00	1,44
Vitamin K	4 µg (≈ 6 % NW) 6 %	1 µg (≈ 2 %) 2 %	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	2,00	0,57
Vitamin K2 (Menachinone)	2,15	0,62
Vitamin B1 Thiamin	230 µg  (77 i.E.) (≈ 21 % NW) 21 %	66 µg (≈ 6 %) 6 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	140 µg (≈ 12 % NW) 12 %	40 µg (≈ 3 %) 3 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.700 µg (≈ 25 % NW) 25 %	1.063 µg (≈ 7 %) 7 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.300 µg (≈ 37 % NW) 37 %	1.810 µg (≈ 11 %) 11 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	98 µg (≈ 2 %) 2 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	200 µg (≈ 14 % NW) 14 %	57 µg (≈ 4 %) 4 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,29 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	0,86
Vitamin B9 gesamte Folsäure	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	1 µg (≈ 0 %) 0 %	400 µg
Folsäure, synthetisch	0,00	0,00
Vitamin B12 Cobalamin	0,3 µg (≈ 8 % NW) 8 %	0,1 µg (≈ 2 %) 2 %	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.100 µg  (22 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	316 µg (≈ 0 %) 0 %	100.000 µg

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	1 g (≈ 12 % NW) 12 %	0,18 g (≈ 4 %) 4 %	5 g
Natrium	245 mg (≈ 16 % NW) 16 %	70 mg (≈ 5 %) 5 %	1.500 mg
Chlorid	220 mg (≈ 10 % NW) 10 %	63 mg (≈ 3 %) 3 %	2.300 mg
Kalium	371 mg (≈ 9 % NW) 9 %	107 mg (≈ 3 %) 3 %	4.000 mg
Calcium	22 mg (≈ 2 % NW) 2 %	6 mg (≈ 1 %) 1 %	1.000 mg
Magnesium	27 mg (≈ 8 % NW) 8 %	8 mg (≈ 2 %) 2 %	350 mg
Phosphor	124 mg (≈ 18 % NW) 18 %	36 mg (≈ 5 %) 5 %	700 mg
Schwefel	34 mg	10 mg

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	700 µg (≈ 6 % NW) 6 %	201 µg (≈ 2 %) 2 %	12.500 µg
Zink	1.310 µg (≈ 15 % NW) 15 %	376 µg (≈ 4 %) 4 %	8.500 µg
Kupfer	110 µg (≈ 9 % NW) 9 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.250 µg
Mangan	180 µg (≈ 5 % NW) 5 %	52 µg (≈ 1 %) 1 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	3.800 µg
Iodid	1 µg (≈ 1 % NW) 1 %	0,29 µg (≈ 0 %) 0 %	200 µg
Chrom	1,00	0,29
Molybdän	2,00	0,57

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00
Zitronensäure	124,00	35,63
Milchsäure	0,00	0,00
Äpfelsäure	602,00	172,99
Weinsäure	1,00	0,29
Summe Zuckeralkohole	531 mg	153 mg
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	502 mg	144 mg
Xylit	29 mg	8 mg
Monosaccharide (1 M)	7.800 mg	2.241 mg
Glucose (Traubenzucker)	4.260 mg	1.224 mg
Fructose (Fruchtzucker)	3.500 mg	1.006 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	1.600 mg	460 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.600 mg	460 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Zucker	9 g (≈ 19 % NW) 19 %	3 g (≈ 5 %) 5 %	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	k. A.	k. A.
Stärke	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	5.660 mg	1.626 mg
Isoleucin	620 mg (≈ 41 % NW) 41 %	178 mg (≈ 12 %) 12 %	1.500 mg
Leucin	1.040 mg (≈ 36 % NW) 36 %	299 mg (≈ 10 %) 10 %	2.925 mg
Lysin	1.060 mg (≈ 47 % NW) 47 %	305 mg (≈ 14 %) 14 %	2.250 mg
Methionin	372 mg (≈ 48 % NW) 48 %	107 mg (≈ 14 %) 14 %	780 mg
Phenylalanin	580 mg (≈ 187 % NW) 187 %	167 mg (≈ 54 %) 54 %	310 mg
Threonin	650 mg (≈ 58 % NW) 58 %	187 mg (≈ 17 %) 17 %	1.125 mg
Tryptophan	156 mg (≈ 52 % NW) 52 %	45 mg (≈ 15 %) 15 %	300 mg
Tyrosin	500 mg (≈ 27 % NW) 27 %	144 mg (≈ 8 %) 8 %	1.875 mg
Valin	680 mg (≈ 35 % NW) 35 %	195 mg (≈ 10 %) 10 %	1.950 mg
Arginin	1.200 mg	345 mg
Histidin	500 mg (≈ 67 % NW) 67 %	144 mg (≈ 19 %) 19 %	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	860 mg	247 mg
Asparaginsäure	1.280 mg	368 mg
Cystein	149 mg (≈ 48 % NW) 48 %	43 mg (≈ 14 %) 14 %	310 mg
Glutaminsäure	2.200 mg	632 mg
Glycin	810 mg	233 mg
Prolin	770 mg	221 mg
Serin	600 mg	172 mg
Stickstoff, gesamt	2.400,00	689,66

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	8.400 mg	2.414 mg
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	15 mg	4 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	280 mg	80 mg
Pentadecansäure	7 mg	2 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	4.900 mg	1.408 mg
Heptadecansäure	50 mg	14 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	3.000 mg	862 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	100 mg	29 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	10 mg	3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	13.000 mg	3.736 mg
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	0,00	0,00
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	1.000,00	287,36
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	534,80	153,68
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	11.000,00	3.160,92
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	40,00	11,49
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	2.500 mg	718 mg
Omega 3 Fettsäuren	260 mg	75 mg
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	220,00	63,22
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	4,40	1,26
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	7,50	2,16
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	13,00	3,74
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	20,00	5,75
Omega 6 Fettsäuren	2.200 mg	632 mg
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	2.000,00	574,71
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	18,00	5,17
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	5,00	1,44
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	95,00	27,30
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	39,00	11,21
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	54,10	15,55
Fettsäuren, sonstige	1.120,00	321,84
Cholesterin	48 mg	14 mg

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	2 g (≈ 7 % NW) 7 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular	k. A.	k. A.
Wasserunlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Wasserlösliche Ballaststoffe	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	k. A.	k. A.
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	k. A.	k. A.

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	1 g	0,21 g
Rohasche	1,9 g	0,5 g